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Telephone:  +49 74 41 - 88 93-0

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Hotel Langenwaldsee in Freudenstadt Black Forest National Park with SPA at the lake

Restaurant Restaurant
Platzhalter

Food & Beverage

The restaurant is cosy and comfortable and the kitchen is serving regional dishes with products from the region. The ambition is large. And the results are always an experience.
The meals our kitchen brigade creates rank among the high points of the swabian-baden kitchen.
Special value is put on the preparation of native bio-agricultural products - of which
particularly the vegetarian kitchen profits. The secret is its freshness.
At our restaurant you can take the half pension or you can eat à la carte.

Stilvolles Ambiente mit Blick auf den See
Unsere neue Rezeption mit Loungebereich
Heimische Weine aus Baden & Württemberg
Fine Dining in Freudenstadt im Schwarzwald
Kaffeepause am Seeufer
Herzlichkeit wird bei und groß geschrieben.
Der Blick auf den See verzückt
Ein kleiner Loungebereich erwartet Sie an unserer Rezeption.
Liebevoll gestaltetes Ambiente auf allen Wegen.
Nach dem Essen auf einen Absacker in unsere Kaminstube
Zeit für einen Absacker
Zeit zum Genießen.

Unser Naturpark-Wirt Menü

Rahmsuppe vom Stangenspargel mit Kräutern
***
Cordon Bleu von der Schwarzwaldforelle
mit Dill-Nüdelchen und einem Salat-Arrangement
***
Medaillon vom heimischen Reh mit feiner Morchelsoße mit Preiselbeerapfel,
Spätzle, geschmälztem Knödel und saisonales Schmorgemüse
***
Hausgemachtes Heidelbeer-Sauerrahm-Parfait
mit gedünstetem Apfel im Apfel-Brand und Thymian

€ 42,00

Unsere Speisenkarte

Cremesüppchen vom Stangenspargel mit Frühlings-Kräutern und Kracherle
€ 7,80

Cremesüppchen vom Stangenspargel mit Hummerkrabbe und Dill
€ 8,80

Cremesüppchen vom Stangenspargel mit Flädle
€ 7,80

Hummerkrabben auf Stangenspargel mit Gorgonzola überbacken
am Arrangement von Blattsalaten
€ 15,50

Filet der gerauchten Forelle in Wildkräuter gebraten an Blattsalat
auf Balsamico-Glace mit frischem Spargel
€ 15,80


Die Portion frischer Stangenspargel…

…mit Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 21,50

…mit Sauce Hollandaise, Kräuterflädle und Schwenkkartoffeln
€ 22,50

…mit Sauce Hollandaise, Rauch- und Saftschinken und Schwenkkartoffeln
€ 24,50

…Langenwaldsee Art mit Lardo- Speckstreifen vom Freiland Schwein
mit Gorgonzola überbacken und Schwenkkartöffele
€ 27,50

…mit zwei Schweinelendchen, Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 28,80

…mit einem Wiener Schnitzel, mit Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 29,80

…mit einem Hüftsteak vom Weidekalb an Morchelsauce,
Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 33,80

…mit einem Rumpsteak an dreierlei Pfeffer Schmand Sauce,
Sauce Hollandaise und Kartöffele
€ 34,50

…Gebratene Lachsforelle an Sauce vom Süßen Senf, mit Hummerkrabbe und Schwenkkartöffelchen
€ 29,80

…Cordon Bleu von der Forelle in Bröseln gebacken mit Hummerkrabbe und Schwenkkartöffelchen.
€ 29,80


Suppen, Salate und Vorspeisen


Tomatenrahmsuppe mit Gin Sahne
€ 7,20

Klare Brühe mit einem hausgemachten Leberknödel
€ 7,20

Klare Brühe mit Flädle
€ 7,20

Bunter Salatteller der Saison
€ 8,50

Pikant marinierter Feldsalat mit Speck und Kracherle
€ 10,50

Große Salat-Platte der Saison mit Streifen der Putenbrust und Baguette
€ 16,50

Große Salat-Platte mit einem Rumpsteak und Kräuter-Butter
€ 19,80

Hauptgänge

Schwäbische Saure Kutteln mit Bratkartoffeln
€ 13,50

Hausgemachte Leberknödel mit Zwiebel und Speck geschmälzt,
auf Sauerkraut von den Fildern und geschmälztem Kartoffel Püree
€ 13,80

Hausgemachte Maultaschen mit Butter und Zwiebel geschmälzt
mit gemischtem Kartoffel- und Grünem Salat
€ 14,80

Gaisburger Marsch mit Ochsenfleisch, Spätzle und Kartoffeln in der geschmälzten Brühe
€ 13,80

Schwäbischer Alb-Linseneintopf mit Speck und Zwiebeln geschmälzt,
mit Saitenwürstchen und Brettspätzle
€ 13,80

Schwäbischer Krautwickel nach Omas Art mit Hackfleisch-Fülle im Speck-Sößle mit handgeschabten Brettspätzle
€ 13,80

Kalbsnierle in Pfeffer Estragon Schmand Sauce, heimischem Schmorgemüse und handgeschabte Brettspätzle
€ 19,80

Leberschnitte vom heimischen Jungrind mit gefülltem Preiselbeer-Apfel, Schinken, Röstzwiebeln und Kartoffelpürée
€ 19,80

Gulasch vom heimischen Reh mit Brokkoli, Pfifferlingen,
Brettspätzle, Preiselbeer Apfel und Knödel
€ 22,50

Schnitzel vom Reh aus Freudenstädter Wäldern am Wacholder-Rahm mit Preiselbeer Apfel, Speck Pfifferlingen, Brettspätzle und Knödel
€ 27,50

Geschnetzeltes Reh aus Freudenstädter Wäldern im Morchelrahm,
Dunst Apfel, Speck Pfifferlinge, Brettspätzle und Semmelknödelchen
€ 29,50

Filetierte Schwarzwaldforelle im Mandelkleid gebraten mit Blattspinat
und Sahnekartöffelchen
€ 22,80

Cordon Bleu von der Forelle mit Lachs und Käse gefüllt mit
feiner Rieslingsoße, Blattspinat und Nudeln
€ 23,80

Schwäbischer Sonntagsbraten mit Champignons, Brettspätzle und
gemischtem Kartoffel- und Grüner Salat
€ 16,80

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
€ 14,20

Schnitzel von der Putenbrust mit frischem Lauchgemüse belegt und
mit Käse überbacken und Bratkartoffeln
€ 18,50

Schweinerückensteak in pikanter Pfeffersauce mit Röstkartoffeln
€ 18,80

Zwei Schweinelendchen Schwarzwälder Art mit Pilzen und Käse gratiniert und Röstkartoffeln
€ 22,50

Kalbsschnitzel Schwaben Hansel mit einer Schinken-Käse Füllung
in Cremesauce mit frischen Champignons und handgeschabten Spätzle
€ 24,80

Rostbraten Waidmann mit Speck Pfifferlingen und Pommes Frites
€ 27,80

Cordon-Bleu vom Wirsing mit feiner Riesling Soße, Pfefferkartöffelchen und bunten Gemüsen umlegt
€ 17,50

Spinat Käse Maultaschen an Riesling Soße mit Gemüsegarnitur und Steinchampignons
€ 16,50

Fangfrisches Schollenfilet paniert mit Sauce Remoulade und gemischtem Kartoffel- und Grüner Salat
€ 18,50

Dessert
Hausgemachtes Heidelbeer-Sauerrahm-Parfait
mit gedünstetem Apfel im Apfel-Brand und Thymian
€ 8,50


Unsere Speisen können Spuren von Zusatzstoffen und allen 14 Allergenen enthalten.
Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.
Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

Weisweine aus Baden

2015 Grauer Burgunder trocken, QbA
WG Durbach*
0,20 l € 5,00
2016 Klingelberger Riesling halbtrocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,00
2015 Klingelberger Riesling trocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,00

Rotweine aus Baden

2014 Spätburgunder Rotwein trocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,20
2014 Spätburgunder Rotwein halbtrocken, QbA
WG Sasbachwalden*
0,20 l € 5,20

Weißherbst aus Baden

2014 Spätburgunder Weißherbst trocken, QbA
WG Sasbachwalden*
0,20 l € 5,20
2015 Spätburgunder Weißherbst halbtrocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,20

Wein aus Württemberg

2015 Trollinger und Lemberger halbtrocken, QbA
Löwensteiner Salzberg - Schloßkellerei Affaltrach*
0,20 l € 5,20
2015 Trollinger Qualitätswein trocken, QbA
Willsbacher Salzberg*
0,20 l € 5,20

Weine aus Frankreich

2015 Bordeaux Baron Philippe de Rothschild
Appelation Bordeaux Controlee* ^
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00

Weine aus Italien

2014 Pinot Grigio, ital. Weißwein , DOC
Venezia Giulia - Vitas
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00
2013 Chianti
Cantina Baroncini –San Gimignano, Siena
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00

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