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Telefon:  +49 74 41 - 88 93-0

Logo SPA am See

Hotel Langenwaldsee an der Schwarzwaldhochstraße in Freudenstadt am Nationalpark Schwarzwald mit SPA am See

Restaurant Restaurant
Platzhalter

Schlemmen am See

Unsere Küche ist weit über die Grenzen von Freudenstadt bekannt und beliebt.
Der Ehrgeiz ist groß. Und die Ergebnisse sind immer ein Erlebnis. Was die Küchenbrigade an jahreszeitlichen Genüssen zelebriert, zählt zu den Höhepunkten der schwäbisch-badischen Küche.
Langjährige Kochkunst trifft auf geschätzte Produzenten und Lieferanten aus unserer Region.
Das Resultat sind Speisen, die seinesgleichen suchen.

Besonderer Wert wird auf die Zubereitung einheimischer Produkte der ökologischen Landwirtschaft gelegt - wovon speziell die vegetarische Küche profitiert - denn das Geheimnis unseres Küchenchefs liegt in der Frische unserer Zutaten und dem persönlichen Kontakt zu allen Zulieferern und Herstellern.

Dies spiegelt sich auch in unserem Engagement zu Slow Food und den Naturparkwirten, welche uns jährlich hierfür auszeichnen, wider.

Für jeden Wunsch der richtige Platz: Der Treffpunkt in der Kaminstube, das feine Restaurant oder das große Arrangement für Feste und Tagungen. Alle Restaurants sind romantisch im Schwarzwald-Stil eingerichtet und bieten einen einmaligen Blick auf unseren See.

Unsere hauseigene Konditorei bietet unseren Gästen täglich frische hausgemachte Kuchen, gerne auch auf unseren schönen Terrassen am See.

Mittagessen à la carte von 11:45 Uhr, bis letzte Bestellung 13:30 Uhr

Abendessen à la carte von 18:00 Uhr, bis letzte Bestellung 20:15 Uhr

Halbpensions-Menü von 18:00 Uhr , bis letzte Bestellung 20:00 Uhr


Wir wünschen einen guten Appetit…

Stilvolles Ambiente mit Blick auf den See
Unsere neue Rezeption mit Loungebereich
Heimische Weine aus Baden & Württemberg
Fine Dining in Freudenstadt im Schwarzwald
Kaffeepause am Seeufer
Herzlichkeit wird bei und groß geschrieben.
Der Blick auf den See verzückt
Ein kleiner Loungebereich erwartet Sie an unserer Rezeption.
Liebevoll gestaltetes Ambiente auf allen Wegen.
Nach dem Essen auf einen Absacker in unsere Kaminstube
Zeit für einen Absacker
Zeit zum Genießen.

Unser Naturpark-Wirt Menü

Rahmsuppe vom Stangenspargel mit Kräutern
***
Cordon Bleu von der Schwarzwaldforelle
mit Dill-Nüdelchen und einem Salat-Arrangement
***
Medaillon vom heimischen Reh mit feiner Morchelsoße mit Preiselbeerapfel,
Spätzle, geschmälztem Knödel und saisonales Schmorgemüse
***
Hausgemachtes Heidelbeer-Sauerrahm-Parfait
mit gedünstetem Apfel im Apfel-Brand und Thymian

€ 42,00

Unsere Speisenkarte

Cremesüppchen vom Stangenspargel mit Frühlings-Kräutern und Kracherle
€ 7,80

Cremesüppchen vom Stangenspargel mit Hummerkrabbe und Dill
€ 8,80

Cremesüppchen vom Stangenspargel mit Flädle
€ 7,80

Hummerkrabben auf Stangenspargel mit Gorgonzola überbacken
am Arrangement von Blattsalaten
€ 15,50

Filet der gerauchten Forelle in Wildkräuter gebraten an Blattsalat
auf Balsamico-Glace mit frischem Spargel
€ 15,80


Die Portion frischer Stangenspargel…

…mit Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 21,50

…mit Sauce Hollandaise, Kräuterflädle und Schwenkkartoffeln
€ 22,50

…mit Sauce Hollandaise, Rauch- und Saftschinken und Schwenkkartoffeln
€ 24,50

…Langenwaldsee Art mit Lardo- Speckstreifen vom Freiland Schwein
mit Gorgonzola überbacken und Schwenkkartöffele
€ 27,50

…mit zwei Schweinelendchen, Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 28,80

…mit einem Wiener Schnitzel, mit Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 29,80

…mit einem Hüftsteak vom Weidekalb an Morchelsauce,
Sauce Hollandaise und Schwenkkartoffeln
€ 33,80

…mit einem Rumpsteak an dreierlei Pfeffer Schmand Sauce,
Sauce Hollandaise und Kartöffele
€ 34,50

…Gebratene Lachsforelle an Sauce vom Süßen Senf, mit Hummerkrabbe und Schwenkkartöffelchen
€ 29,80

…Cordon Bleu von der Forelle in Bröseln gebacken mit Hummerkrabbe und Schwenkkartöffelchen.
€ 29,80


Suppen, Salate und Vorspeisen


Tomatenrahmsuppe mit Gin Sahne
€ 7,20

Klare Brühe mit einem hausgemachten Leberknödel
€ 7,20

Klare Brühe mit Flädle
€ 7,20

Bunter Salatteller der Saison
€ 8,50

Pikant marinierter Feldsalat mit Speck und Kracherle
€ 10,50

Große Salat-Platte der Saison mit Streifen der Putenbrust und Baguette
€ 16,50

Große Salat-Platte mit einem Rumpsteak und Kräuter-Butter
€ 19,80

Hauptgänge

Schwäbische Saure Kutteln mit Bratkartoffeln
€ 13,50

Hausgemachte Leberknödel mit Zwiebel und Speck geschmälzt,
auf Sauerkraut von den Fildern und geschmälztem Kartoffel Püree
€ 13,80

Hausgemachte Maultaschen mit Butter und Zwiebel geschmälzt
mit gemischtem Kartoffel- und Grünem Salat
€ 14,80

Gaisburger Marsch mit Ochsenfleisch, Spätzle und Kartoffeln in der geschmälzten Brühe
€ 13,80

Schwäbischer Alb-Linseneintopf mit Speck und Zwiebeln geschmälzt,
mit Saitenwürstchen und Brettspätzle
€ 13,80

Schwäbischer Krautwickel nach Omas Art mit Hackfleisch-Fülle im Speck-Sößle mit handgeschabten Brettspätzle
€ 13,80

Kalbsnierle in Pfeffer Estragon Schmand Sauce, heimischem Schmorgemüse und handgeschabte Brettspätzle
€ 19,80

Leberschnitte vom heimischen Jungrind mit gefülltem Preiselbeer-Apfel, Schinken, Röstzwiebeln und Kartoffelpürée
€ 19,80

Gulasch vom heimischen Reh mit Brokkoli, Pfifferlingen,
Brettspätzle, Preiselbeer Apfel und Knödel
€ 22,50

Schnitzel vom Reh aus Freudenstädter Wäldern am Wacholder-Rahm mit Preiselbeer Apfel, Speck Pfifferlingen, Brettspätzle und Knödel
€ 27,50

Geschnetzeltes Reh aus Freudenstädter Wäldern im Morchelrahm,
Dunst Apfel, Speck Pfifferlinge, Brettspätzle und Semmelknödelchen
€ 29,50

Filetierte Schwarzwaldforelle im Mandelkleid gebraten mit Blattspinat
und Sahnekartöffelchen
€ 22,80

Cordon Bleu von der Forelle mit Lachs und Käse gefüllt mit
feiner Rieslingsoße, Blattspinat und Nudeln
€ 23,80

Schwäbischer Sonntagsbraten mit Champignons, Brettspätzle und
gemischtem Kartoffel- und Grüner Salat
€ 16,80

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
€ 14,20

Schnitzel von der Putenbrust mit frischem Lauchgemüse belegt und
mit Käse überbacken und Bratkartoffeln
€ 18,50

Schweinerückensteak in pikanter Pfeffersauce mit Röstkartoffeln
€ 18,80

Zwei Schweinelendchen Schwarzwälder Art mit Pilzen und Käse gratiniert und Röstkartoffeln
€ 22,50

Kalbsschnitzel Schwaben Hansel mit einer Schinken-Käse Füllung
in Cremesauce mit frischen Champignons und handgeschabten Spätzle
€ 24,80

Rostbraten Waidmann mit Speck Pfifferlingen und Pommes Frites
€ 27,80

Cordon-Bleu vom Wirsing mit feiner Riesling Soße, Pfefferkartöffelchen und bunten Gemüsen umlegt
€ 17,50

Spinat Käse Maultaschen an Riesling Soße mit Gemüsegarnitur und Steinchampignons
€ 16,50

Fangfrisches Schollenfilet paniert mit Sauce Remoulade und gemischtem Kartoffel- und Grüner Salat
€ 18,50

Dessert
Hausgemachtes Heidelbeer-Sauerrahm-Parfait
mit gedünstetem Apfel im Apfel-Brand und Thymian
€ 8,50


Unsere Speisen können Spuren von Zusatzstoffen und allen 14 Allergenen enthalten.
Über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.
Eine schriftliche Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

Weisweine aus Baden

2015 Grauer Burgunder trocken, QbA
WG Durbach*
0,20 l € 5,00
2016 Klingelberger Riesling halbtrocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,00
2015 Klingelberger Riesling trocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,00

Rotweine aus Baden

2014 Spätburgunder Rotwein trocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,20
2014 Spätburgunder Rotwein halbtrocken, QbA
WG Sasbachwalden*
0,20 l € 5,20

Weißherbst aus Baden

2014 Spätburgunder Weißherbst trocken, QbA
WG Sasbachwalden*
0,20 l € 5,20
2015 Spätburgunder Weißherbst halbtrocken, QbA
WG Oberkirch*
0,20 l € 5,20

Wein aus Württemberg

2015 Trollinger und Lemberger halbtrocken, QbA
Löwensteiner Salzberg - Schloßkellerei Affaltrach*
0,20 l € 5,20
2015 Trollinger Qualitätswein trocken, QbA
Willsbacher Salzberg*
0,20 l € 5,20

Weine aus Frankreich

2015 Bordeaux Baron Philippe de Rothschild
Appelation Bordeaux Controlee* ^
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00

Weine aus Italien

2014 Pinot Grigio, ital. Weißwein , DOC
Venezia Giulia - Vitas
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00
2013 Chianti
Cantina Baroncini –San Gimignano, Siena
0,20 l € 6,20
0,75 l € 28,00

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